Američke palačinke sa ovsenim mekinjama i bananom

Za ovaj recept vam je potrebno:

2 čaše od kiselog mleka ovsenih mekinja (samlevenih u mlinu za kafu ili blenderu)

2 čaše od kiselog mleka kokosovih ljuspica (brašna)

Malo soli

Ravna kašičica sode bikarbone

1 jaje 

1 banana

Kašika rogača 

Kašičica cimeta

Kašika limunovog soka

Kisele vode (postepeno dodajte dok ne dobijete strukturu guśu od običnih palačinki - do tri čaše)

Priprema:

Prvo pomešati sve suve sastojke i samleti ih u blender da dobijete finu strukturu. Zatim pomešate u blender jaje, kiselu vodu i limunov soka i ekstrahovati par sekundi. Sjedinite obe strukture i promešajte da dobijete jednoličnu masu. Na zagrejanom tiganju dodajte po dve kašike smese i formirati podeblji krug. Pečete sa jedne strane do 5 min. I sa druge isto toliko možda  malo manje, sve dok ne dobijete tamniju boju kao na slici.

Filovao sam ih domaćim džemom od šljiva i crne čokolade sa malo posutim kokosovim ljuspicama.

Prijatno!